Adana Ceza İnfaz Kurumu’nda Hükümlülerden Kırmızı Reishi Mantarı Üretimi

Adana’nın Kozan ilçesinde bulunan M Tipi Açık ve Kapalı Ceza İnfaz Kurumu’nda cezalarını çeken hükümlüler, sağlık açısından birçok faydası olan ve aynı zamanda tıbbi bir bitki olarak kullanılan ‘Kırmızı Reishi’ mantarı üretti. Türkiye’nin yüzde 70’ini ithal ettiği bu mantar, kütüklerde yetiştirilerek kilogramı 15 bin TL’ye kadar satılabilmektedir.

Bu kurumda hükümlülere yönelik verilen çeşitli kurslar devam etmektedir. Adana kebabından kilim dokumacılığına kadar birçok alanda eğitim verilen cezaevinde, artık mantar üretimine de başlanmıştır. Adalet Bakanlığı ile Milli Eğitim Bakanlığı arasında imzalanan Eğitim ve Öğretim İş Birliği Protokolü kapsamında düzenlenen ‘Mantar Yetiştiriciliği Kursu’nda hükümlüler, kütüklerde yetiştirdikleri ve kilogramı 15 bin TL’ye kadar satılan ‘Kırmızı Reishi’ mantarını üretmeyi öğrenmişlerdir. Ceza infaz kurumunda bölgede ilk kez denen 6 kütükte yapay iklimlendirme ile üretilen mantardan ilk hasatta 3,5 kilogram ürün elde edilmiştir. Bu hasatta hem hükümlüler hem de kurum yönetimi yer almıştır. İlçe Halk Eğitim Merkezi iş birliğiyle yürütülen kursa katılan 51 hükümlü de eğitimlerini başarıyla tamamlamışlardır.

Bu kursun uygulama kısmında usta öğretici olarak görev alan mantar üreticisi Yasin Soylu, “Deneme amaçlı olarak Kırmızı Reishi mantarını kütük kültüründe yetiştirdik. Tamamen yerli bir üretim olduğu ve normalde yüzde 70’i ithal edilen bir ürünü burada yetiştirmeyi başardık. 40 günlük süreçte yapay iklimlendirme ile üretimi sağladık ve hükümlülerimiz tüm aşamalarda aktif olarak yer aldı” şeklinde konuştu.

Soylu, 6 kütükten 3,5 kilogram ürün elde ettiklerini ve bu kütüklerden 10 yıl boyunca verim alınabileceğini belirtti. Kırmızı Reishi mantarının kanserle mücadelede kullanıldığını ve kilosunun 15 bin TL’ye kadar değer gördüğünü ifade etti.

Kozan Açık Ceza İnfaz Kurumu Müdürü Halil Selçuk Alan, üretim alanlarını genişletme planları olduğunu ve kısa sürede seri üretime geçmeyi hedeflediklerini söyledi. Alan, “Hükümlülere meslek edindirme ve mevcut mesleklerini geliştirme amacıyla yeni kurslar açmayı planlıyoruz. Mevcut atölyelerimizin yanı sıra mantar yetiştiriciliği için özel atölyeler kurarak bu alanda da hükümlülerimize eğitim ve istihdam imkanı sağlamayı amaçlıyoruz” şeklinde konuştu.

Kırmızı Reishi mantarının bağışıklık sistemi güçlendirmekten, kanserle mücadeleye, saç köklerinin güçlenmesinden kolesterol düzenlenmesine kadar pek çok alanda faydalı olduğu belirtilmektedir.